砂糖がタンパク質と結びつくと透過してしまいコラーゲンを攻撃してしまい老化を促進してしまう物質になってしまうそうです。もちろん血糖値もすぐ上がってしまいます。でも甘いものも適度に食べたい。和菓子がいいといいますがそれでも砂糖が含まれています。日本人は甘口が好きですし・・・みりんも料理にはいいそうです。 話は変わりますが、寝る時間がごご１０時から２時まですると成長ホルモンが分泌されて若さを保つ秘訣のようです。確かに夜起きている人たちは蝶々ではなく蛾になっていくような気がします。夜起きていると目がギラギラしてきて太陽を浴びていないので、色素が抜けてくるのでしょうか？子供のように１０時に寝ることは難しいと思いますがこの時間帯を逃すのはもったいないと思ってはいます。健康と美容と実際の生活を直すことは大変です。